Incidence de la prise en charge ostéopathique sur les troubles musculo-squelettiques des cuisiniers Etude de cas cliniques en restauration traditionnelle et collective

Description

Mémoire réalisé par Marie HOUPERT

Dans notre société, parmi les préoccupations concernant la santé, les troubles musculo-squelettiques occupent une place majeure dans les maladies professionnelles. Ils sont présents dans de nombreux secteurs notamment dans celui de la restauration. Les postures et les gestes en cuisine engendrent la survenue de ces troubles musculo-squelettiques. Dans le but de diminuer et dans l’idéal d’éviter une éventuelle récidive, la recherche de solutions en matière d’ergonomie, de prévention a été instaurée. L’ostéopathie est une thérapie manuelle qui a pour dessein de traiter les restrictions de mobilité en ayant pour principe de considérer le corps dans sa globalité.
Au travers d’une étude clinique réalisée dans le milieu de la restauration traditionnelle et collective, nous démontrerons que cette discipline
de soin a toute sa place dans le traitement des dysfonctions articulaires et musculaires ainsi que dans la prise en charge des douleurs du cuisinier.

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